蘭城好厝邊

頭城有豐富的在地食文化,有擅長宜蘭菜的餐館、融入宜蘭味的台味小吃、更有代表在地味的媽媽手藝,其中在頭城南端的中崙里、頂埔里、金面里、拔雅里更是豐富的農業產區。頭城鎮境內有不少餐館食材選用在地種植,鄰近山邊社區更產有紅心芭樂、柑橘等,為建構頭城產地到餐桌的線上線下串連體驗,將特色農產建構品牌形象、串連線下農夫體驗、開辦健康選食工坊,以「頭城食」作為行銷頭城的主題遊程體驗。

教育部青年發展署--青年社區參與行動2.0 《斜槓農職人的灶咖》

@ 2018-12-20

斜槓是一種態度,將危機化為轉機的人生態度,來聽在地農職人怎麼說。

青年社區參與行動2.0--青年農村踏查

@ 2018-12-20

 

青年社區參與行動2.0---斜槓農職人的《頭城農食譜集》

@ 2018-12-20

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社區媽媽的手作料理

@ 2018-12-04

這天找到農會家政班班長 董媽媽,向她請教以印度鬼椒為主角的創意料理。平時積極參與社區活動的董媽媽,同時也擔任媽祖廟理事、城東社區理事,負責掌管社區大小活動中的餐點準備,因生長在大家族,自小即需分擔家務、照顧弟妹,因而練就一身俐落身手。邊聽董媽媽分享故事,手上得活兒也沒停下來,用絞肉、魚漿、蔥、荸薺、糖、胡椒,做成的肉丸內餡,放進去籽辣椒中,再用電鍋蒸熟,才不一會兒工夫一道菜就完成了。在這次行動中,能連結社區媽媽是重要的里程碑,讓青年行動在地方的媽媽網絡間發酵,為往後的行動留下伏筆。

闆娘的秘密菜園

@ 2018-11-19

這天的行動,來到頭城開蘭路上日式小吃料理亭老闆娘秋月阿姨的秘密菜園,穿越被幾顆蓮霧樹環繞的祕密隧道,突然眼前一片光明,映入眼簾的是一大片由附近幾戶人家共同栽植的祕密菜園;聽阿姨熱情地介紹她的小菜園,穿插著幾顆椪柑樹、波羅蜜樹、芭樂樹,除了自己吃、也請鄰居吃,更重要的是這裡的菜在日式小吃的菜單也吃得到,最經典的是用自種鬼椒研發成鬼椒辣醬,下次來頭城,推薦這碗有頭城土地、頭城手作、頭城愛心的麻辣拉麵!

農村踏查part I

@ 2018-10-31

位於頭城大金面下的旺樹伯農園是余鼎淵大哥的開心農場,這裡豐富的作物都是余大哥的寶貝,有鳳梨、玉米、火龍果、南瓜、玉女蕃茄、金針花、栗子地瓜,收成時都由余媽媽帶到頭城早市販賣,在市場擁有不少認同無毒蔬果的粉絲來購買。感謝農會行銷主任帶路,讓我們對頭城小農有更多認識。

拜訪頭城鎮農會

@ 2018-10-19

為了能更了解頭城農村的魅力,這天來到頭城鎮農會拜訪總幹事,討論接下來推廣頭城食行動方案,更蒐集到許多頭城小農豐富資訊,像是竹安的花生、蘿蔔、新建里香瓜達人、無毒米、紅心芭樂、柑仔等,接下來將透過農會引薦,開始農食譜集的採集行動囉!

媽媽的好手藝

@ 2018-10-16

最近金魚厝邊工作室對面的三合院打開了!

由城東社區發展協會的成員們共同成立的「三老故事館」--老人、老事、老物,理事長說,他們是懷舊、老一輩的智慧代表;我們金魚則是年輕一代,擁有創新的活力,大家一起進駐中庸街,以後一定更熱鬧了。

這天一大早,社區媽媽一起到巷子裡的社區空間起爐灶、搓湯圓,更煮了一大鍋熱騰騰的蘿蔔魚丸湯;為了學習在地媽媽的手藝作為這次農食譜集的採集內容,看見媽媽們俐落的身手,還有香氣四溢的大鍋煮,完美呈現鄉下道地人情味,期待透過這次行動找出更多家鄉味媽媽好手藝!

「蘭城勁好食—頭城農食譜集」

@ 2018-09-26

頭城有豐富的在地食文化,有擅長宜蘭菜的餐館、融入宜蘭味的台味小吃、更有代表在地味的媽媽手藝,其中在頭城南端的中崙里、頂埔里、金面里、拔雅里更是豐富的農業產區。頭城鎮境內有不少餐館食材選用在地種植,鄰近山邊社區更產有紅心芭樂、柑橘等,為建構頭城產地到餐桌的線上線下串連體驗,將特色農產建構品牌形象、串連線下農夫體驗、開辦健康選食工坊,以「頭城食」作為行銷頭城的主題遊程體驗。

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