微光最亮

  本計畫希望透過長者繪畫、藝術引導工作坊的辦理,陪伴桂林社區的長輩們,從自身的生活經驗來學習如何創造角色與故事、學習與同伴分享。土地要有生命,必須有故事。故事的完成,必須有人參與。現在因為人的參與,過程中有許許多多的故事在發生,為自己生活的土地創造了生命,創造了存在的價值。   在過程中同步結合青年專業團隊來跟拍長輩們,並選定對象進行影像記錄及文字採訪,以活潑的方式製作社區報並發送給社區長者,再結合成果展的辦理,讓發生在這塊土地上的故事被說出來。期待能夠凝聚桂林村長輩們的向心力,打造一個讓大家習慣來交流、互相陪伴的平台,降低未來可能的長照負擔及風險,從舊有的社會關係重新找回新的連結。  

中台灣食通信:農食育社群力

@ 2019-12-02

《中台灣食通信》第三期的主題人物是位於彰化縣北斗鎮的豆農陳光鏡一家人,刊物內容從在地的田野踏查到農友的深度訪談、影像紀錄,食材的生長知識、議題討論及飲食地圖整理,並將大豆交由採用友善食材的合作餐廳,設計出大人、小孩都可自己動手做的大豆料理食譜。 

食通信不只是一本隨附食材的雜誌,更重要的是要增進生產者與消費者之間的交流和互動,例如舉辦見面會、產地體驗和參與市集……等,除了發行刊物與社群經營,在發行《中台灣食通信》的第三年,我們透過本次計劃開始於學校舉辦食通信講座和編輯採訪工作坊,邀請對食通信有興趣的學生參與編寫雜誌,希望可以擴大影響力和共感圈,讓年輕人習得相關技能之餘,也從過程中增進對地方和農業的理解。

田野漫遊_北斗小鎮踏訪

@ 2019-11-25

在這一刊的報導中,我們採訪了正努力推動國產雜糧復耕的青農陳光鏡,也隨著他的腳步,帶著一群高中生和大學生,一起走進北斗這個歷史小鎮。

北斗是南彰化開發的中心,是山海間的集會點、陸運與水陸的重要交易中心,曾有「一府二鹿三艋舺四寶斗」的說法。北斗的衰退從鹿港沒落開始,屬鹿港經濟圈的北斗也受影響。而後北斗受洪災與回祿之災,再加上東螺溪河道改變,終使盛極一時的北斗街榮景散去。

我們從紅磚市場出發,沿著巷弄漫步,走過小菜市場、拜訪百年製油廠、聽著理髮店阿公阿嬤和鄰居阿姨介紹年少時這裡的畫面,吃了肉圓,再回到光鏡的豆花工坊,我們思考著,怎麼讓來到北斗的人,能夠更認識這裡的故事?期待即將出刊的報導!

走一條友善土地的路

@ 2019-11-24

食通信的核心精神,是希望促進人與人之間的交流與相互理解。一年一度的成果展,展出今年食通信的足跡,結合交流會及市集的辦理,是希望讓參與的學生認識台灣友善農業的樣貌、消費者有管道認識優質生產者、也協助農友們透過對話,串連起經驗分享、彼此相互支持的網絡。

一起來看看精彩的活動剪影吧!

《食通信》──串連產消間對話的橋樑

@ 2019-10-25

休息了幾天,整理著交流會的照片,覺得這次活動要感謝的人,實在太多了呀! 
 
❤感謝中華MOA協進會理事長 Yoshinobu Tsukiashi 一早就從台北搭車南來,特地來為大家分享自然農法的成功祕訣。月足先生幽默風趣的講說,讓觀眾們留下深刻印象。 
👉不管是自然農法還是有機農法,名稱並不重要,只要關心農業,不管你是處於什麼角色,都是農業產鍊的一部分。不同的農法所追求的目的大同小異,是要互相連結、互相推動,而不需要執著於誰對誰錯。 
 
❤感謝東海大學通識中心 王崇名教授(也是我們中台灣食通信的發行人兼精神領袖~掌聲加尖叫👏👏👏)帶來今年夏天到日本九州農業參訪的珍貴影像紀錄。 
 
❤感謝兩位可愛又熱情的在地農民── 陳光鏡 和 莊登傑,聽了好幾次他們的故事,還是會忍不住紅了眼眶。 
「不施肥、不灑藥、把美好留給下一代。」by登傑 
「吃可以決定食物從哪裡來、環境會怎麼改變。」by光鏡 
 
👉因為困難挫折,更顯出努力的價值! 
 
❤感謝二話不說拔刀相助,來參與擺攤的在地夥伴們 
美荔芬園 [自然米] 
田野勤學 [黃豆黑豆] 
展斌大哥 [友雞蛋] 
青稻夫農產工作室 Young Farmer Agricultural Studio [米加工] 
仲典文創 [兒童文學刊物] 
北路社區 [手作植栽] 
湳港社區 [親子手作] 
大竹社區 [鳳梨產品] 
明心巧克力點心坊 [巧克力黃豆米餅] 
卡里善之樹-為愛撐傘 [雨傘裝置藝術] 
 
❤感謝從場佈開始到活動結束,一起揮灑汗水和熱血的工作團隊夥伴 
Paulie Chien 
Ruby Jian 
陳光鏡 
蔡慧璇 
曾孟喬 
楊子嫺 (Xian Yang) 
李旻俐 (Lisa Lee) 
吳瑄宸 
李矞翔 (Cetacean Lee) 
 
因為彼此的陪伴,推動友善土地的這條路,我們都不孤單! 
 
《食通信》的初衷,是要促進社會的對話。不僅生產者與消費者之間需要對話,生產者和生產者彼此之間,也需要互相交流、彼此打氣。期待串聯每位夥伴,共同成就翻轉社會潮流的「新農時尚」。 
 
感謝大家,我們明年見👋 
 

〔青農交流會〕一起來聊聊

@ 2019-10-14

  食通信的核心精神,是希望促進人與人之間的交流與相互理解。因此我們在10月12日辦了一場青農交流會,讓與會來賓認識台灣友善農業的樣貌;也協助農友們透過對話,串連起經驗分享、彼此相互支持的網絡。

  活動在北斗歷史建築──有百年歷史的紅磚市場辦理,現場有中台灣食通信、田野勤學的年度成果展,上午可以聽友善農業夥伴們的分享,中午一起品嘗美味的在地食材料理,下午逛市集、參加食農DIY體驗。 

——交流會・農業的對話、分享與傳遞—— 

主講人:月足吉伸|中華MOA協進會 理事長 
主題:【自然農法的成功秘訣】 

與談人:莊登傑|美荔芬園 負責人 
主題:【曲折.才是風景】 

與談人:陳光鏡|田野勤學 負責人 
主題:【就從種下一顆黃豆開始】 

與談人:王崇名|東海大學通識中心 教授、中台灣食通信 發行人 
主題:【獨善到共善:來自日本九州農業參訪的醒覺】 

——共食會・品嚐美味的在地美食—— 

——農夫市集・跟生產者像朋友一樣聊聊天吧—— 

【參與攤位】 
美荔芬園 [米] 
田野勤學 [黃豆黑豆]  
展斌大哥 [友雞蛋]  
青稻夫 [米加工] 
仲典文創 [兒童文學刊物]  
北路社區 [手作植栽]  
湳港社區 [親子手作] 
大竹社區 [鳳梨產品]  
明心巧克力點心坊 [巧克力黃豆米餅] 

——靜態成果展・中台灣食通信X田野勤學—— 

來翻翻食通信,看看我們特別準備的展覽 
還有瞧瞧光鏡和他的夥伴們這段期間在北斗做了哪些事情?

  活動能夠圓滿落幕,要感謝每一位夥伴的參與,感謝擺攤展出的在地農友們,感謝前來為我們打氣指教的長官、老師及朋友們。雖然我們人手不多、忙得團團轉,可能沒時間講到太多話,但大家的熱情,都讓我們心裡暖暖的❤️

看天吃飯──終於播下的大豆

@ 2019-10-04

從八月初起,就一直盼著好天氣,希望能夠順利播下這一期的黃豆。奈何天公不作美,連日的大雨打斷了光鏡的計畫,儘管心急,卻也只能繼續等待。

一直到九月底,天氣終於穩定,光鏡從土庫找來帥哥小高,載著他的真空播種機前來田區幫忙。如果人工播種,2個人需要連續忙碌3天(還是在小朋友們乖乖不來亂的狀況下)才種的完;有了播種機,只需要一個上午就能解決。這省下的時間實在差很大!

望著播種完的田區,聽說周末會有颱風來襲,哇......接下來還得擔心雨水會不會太多,農業真的是看天吃飯的一行,敬天,也許是每位農民必修的一堂課吧。

他們的故事,我來聽

@ 2019-09-23

在東海大學舉辦的初級採訪寫作工作坊圓滿結束,參與的學員遍及各個科系還有來自外縣市的高中生與大學生,欣倫老師非常用心地講解關於選定主題、採訪前的準備工作和採訪時可以注意哪些細節。

學員們透過下半場的分組實作練習,嘗試去貼近和認識其中一名組員,並列出訪綱,每一組的主題和個性都相當鮮明,討論時的歡笑聲也不曾間斷,最後每個小組的呈現更讓彼此看見了不一樣的觀察角度和述說方式。

我們將在十月底出刊《黃豆》,團隊正如火如荼的準備中,在這個期間,能夠和一群熱情、有心向學的學生們相處,著實替我們打了一劑強心針,期待在不久之後,也能順利的向大家分享我們的成果!

農田裡的紫色鑽石

@ 2019-08-30

為了準備這一期報導的素材,我們請青農陳光鏡跟我們介紹他田裡的作物。

看到這紫色的玉米時,我們都嚇了一跳,因為實在是太美了!夥伴們忍不住,一個個圍上去搶著拍照作紀念。

光鏡田裡這塊專門種植給小朋友進行田間體驗的區域,裡面種有洛神花、秋葵、還有玉米。當中最受歡迎的,就是這紫色相間、像鑽石一樣耀眼的玉米了。採收後現場料理,有得看、有得吃、有得玩,光鏡的田野實驗室,為孩子們帶來一場豐富的感官體驗,難怪他的食農體驗課程總是受到大家的熱烈迴響呀!

北斗小鎮踏訪

@ 2019-08-17

  在這一刊的報導中,我們採訪了正努力推動國產雜糧復耕的青年農民陳光鏡,也隨著他的腳步,帶著一群高中生和大學生,一起走進北斗這個歷史小鎮。

  北斗是南彰化開發的中心,以東螺溪與鹿港相連成為鹿港經濟圈,在水運方面可達鹿港、林圮埔(今南投縣竹山)、西螺,陸運方面向東經過赤水進入今南投縣內,向西可至番仔挖(今彰化縣芳苑),是山海間的集會點、陸運與水陸的重要交易中心,曾有「一府二鹿三艋舺四寶斗」的說法。北斗的衰退從鹿港沒落開始,鹿港除了淤積外,1860年的開港通商鹿港不在其列,使鹿港失去與台灣其他商港的競爭,屬鹿港經濟圈的北斗也受影響。而後北斗受洪災與回祿之災,再加上東螺溪河道改變,終使盛極一時的北斗街榮景散去。

  我們從紅磚市場出發,沿著巷弄漫步,走過小菜市場、拜訪百年製油廠、聽著理髮店阿公阿嬤和鄰居阿姨介紹年少時這裡的畫面,吃了肉圓,再回到光鏡的豆花工坊,我們思考著,怎麼讓來到北斗的人,能夠更認識這裡的故事?讓我們一起發揮創意吧!

來自彰化北斗的「豆士」即將隆重登場!

@ 2019-08-05

  天氣好極了,光鏡領著我們走進田裡,聽他介紹不同田區的黃豆種植過程:豆子成長,除了好的生長環境、足夠的陽光和水,更不能貪心,植物要休息才會成熟──這也說明,為什麼接近路燈的豆栽綠意盎然,「漢草」很好,卻沒有豆莢(結果)。往更遠的田裡走去,凝神片刻可聽到「嗶嗶啵啵」的聲音,像是豆子的低語,大自然的聲音竟然與我們這麼靠近……


  摘採黃豆不困難,光鏡說只要先搖搖豆莢,若有沙沙聲響,直接摘起不需費力,豆子就可連根拔起,有時等不急的豆豆也會從枯乾的莢葉中爆開,露出米黃飽滿的豆粒;一顆豆子就是一顆種子,落田下土依著自然循環,長成一株數十顆的豆子,俗話說:『種豆得豆』的道理就是從田裡長出來。

  《中台灣食通信》觀察陪伴一路的過程,我們知道黃豆『從產地到餐桌』還有一段漫長的路,尤其要與進口黃豆比賽──在市場端,我們沒有足夠的把握能拼搏成功;因此我們決定這期黃豆特輯將翻轉過去模式,以不同的面貌方式呈現,希望可以走進校園、走入家庭,除了讓大眾可以了解國產黃豆、黃豆的食育知識,還有如何在生活中繼續應用與食用各種黃豆製品。

  《中台灣食通信》第三刊即將發行,大家敬請期待!Coming Soon...... 

努力地,讓更多人認識『食通信』

@ 2019-07-29

  在六月和七月,我們分別到東海大學,及彰化精誠中學做食通信相關的分享。

  在講座裡頭,同學們時而對著刊物竊竊私語,時而看見投影片上的照片而瞪大眼睛。跟以往的分享稍微不同的是,我想起以前就讀高中的自己,對未來想做的事情,仍有許多模糊的部分,到現在為止的每個經歷,都是幫助自己釐清自己想要做什麼、而且能夠做什麼的抉擇。

  那麼在接觸食通信、了解食通信的精神之後,年輕人們又會有什麼樣的想法呢?

  精誠的學生們提出了一個個疑問,也給予了許多回饋,在中場休息和下課時跑來說以後想要投入相關的產業、跟我們分享他們家鄉附近的相關農業友善組織,甚至說想要來幫忙推廣食通信。

  印象最深刻的是,他們說:「為什麼食通信這麼好的東西,卻沒有什麼人知道呢?」

  是啊!這是我們該繼續努力的地方,努力讓更多的人知道『食通信』,努力讓更多的人知道食物背後那一個個認真生產『食物』的人們。

  謝謝精誠中學的老師和學生,我們一起努力!

《中台灣食通信》的新旅程

@ 2019-07-06

  今年,微光最亮團隊承接了《中台灣食通信》的經營,從桂林社區起步的我們,累積了好幾年的能量後,踏上了關注整個中台灣農村生產者的旅程。

「什麼是食通信呢?」

  來自日本的《食通信》,是一份「附贈食材」的情報誌。透過刊物,讓讀者瞭解吃的食材,及各食材生產者背後的故事。從食材出發,讓生產者的價值被看見,找回農村、找回地方的生命力。2013年7月,日本第一部附食材情報誌《東北食通信》創刊,透過每月寄送介紹食材、產地和生產者的情報誌與食材,讀者可以加入會員限定的臉書團體與生產者直接交流,以此縮短產銷距離。

  《東北食通信》創刊短短數個月,會員人數即超過千人,並備受注目,2016年連續得到第1回日本サービス大賞地方創生大臣賞,以及PR Awards Asia 2016的肯定。創辦人高橋博之更將這份結合媒體、物流、CSA社群操作模式,以聯盟方式推展到日本全國各地,期待讓食通信所創造的生活實感與人際連結在日本遍地開花。全日本已有38個縣出版屬於當地的食通信。而台灣版的《食通信》也在2018年1月陸續創刊,已出刊的有 5 個版本,包含:《旅人食通信》、《中台灣食通信》、《東台灣食通信》、《雲林食通信》和《屏風食通信》。

「《中台灣食通信》和其他的《食通信》比起來,有什麼不同呢?」

  我們希望《中台灣食通信》不只是食情報誌,更是一個具備多面向「價值」傳遞能力的農食育整合行銷品牌,結合線上線下的社群經營來連結生產者及消費者,促進地方發展。我們在東海大學成立「食通信東海編輯基地」進行人才培育,由王崇名教授開設「食通信編輯、採訪與社會責任」課程,《中台灣食通信》總編輯簡孝如擔任實作業師,引導學生學習編輯、採訪、撰寫文字,提昇敘事能力,以具備實踐《食通信》社會責任的能力。如此一來,將能夠發展長期的人才培育機制,讓《食通信》深入校園,運用學生不同的專長和創意,發掘在地特色,盼能引動更多年輕人,關心台灣農村,思考不一樣的未來發展可能。

  在市場面,我們秉持著「傳遞真實」的初衷,以團隊的文案、平面拍攝、影片製作、美編、社群經營專業,來寫出屬於生產者的故事,並協助生產者建立品牌形象、優化視覺及產品包裝,以線上的虛擬社群經營,搭配線下活動規劃——辦理圍坐交流會、產地體驗、市集曝光。期待《中台灣食通信》能成為生產者的最佳行銷夥伴,為消費者重新搭起從產地到餐桌間的信任橋樑。

打開桂林的時光寶盒/成果展紀錄

@ 2018-12-18

我們在社區,將長輩們的作品,做大圖輸出後吊掛在會場,做為裝飾,邀請工作坊學員來參加成果展,並分享照片的故事。

打開桂林的時光寶盒/課程紀錄

@ 2018-12-18

在雲林縣古坑鄉的桂林社區,有一群人正努力的想翻轉淺山農村破敗的命運。107年8月起,為了更深入關懷社區長者,微光最亮青年團隊結合在地深耕的台灣青銀共創行動學會,開辦了一系列的「樂齡學堂」課程,從體適能活動開始,到邀請老師來帶長輩上繪畫課,陪伴學員拾回生命的重心,重現自我的價值感。透過影片,可以看見上課的情況——學員們畫櫻花樹、茶園、剪貼拼湊成一棵大樹、從長輩的笑容中,可以看見這些課程為他們帶來許多的正面影響!

陪伴的力量

@ 2018-11-27

「阿嬤的媳婦和外勞都說他現在心情開朗許多,脾氣不好的情況改變許多。」

辦繪畫課程已經兩個多月了,在這個過程中,我們真實的看到長輩的改變。從一開始拿著畫筆不知如何是好,到後來帶著開朗的表情,很期待每一次來上課,開心的帶著作品回家去,想帶給家人看。許多長輩的家人都說他們笑容變多、脾氣變好了,陪伴的力量真是不可思議!

每個禮拜特地從南投到桂林村帶大家上課的羅智容老師說,桂林村的長輩,是她帶過這麼多長者繪畫班以來,看過最有創意的一班!也許是因為長居在純樸的桂林村,儘管年歲漸長,心裡那份純真卻依然藏在長輩們的心中,只是沒有被喚醒的機會而已。每張畫的圖風格各自不同,似乎能從中看出每位長輩的性格呀。

漫遊桂林~滿滿的人情味

@ 2018-11-12

沿著村裡的小路向前走,突然聽到一個聲音:「來坐啦!」一時之間還找不到聲音的來源,探頭一看,原來是鑽仔嬤~
 
趕緊爬上階梯和阿嬤打招呼,正在揀菜的阿嬤開朗的和我們話家常,我們低頭一看... 赫!揀好的菜整齊的排成一排,像軍隊一樣整整齊齊。長輩的嚴謹真是讓人甘拜下風啊... 超自嘆不如的!
 
帶著阿嬤送給我們的禮物——自己種的百香果,離開後走沒幾步路,又遇到早上一起上課的阿嬤,正在田裡採過貓。阿嬤讓過貓自然生長,沒灑藥也沒施肥,完全實現自然農法的精神~
 
聊沒幾句,阿嬤說:「你們要不要帶一些過貓回去?」接著就迅速的彎身摘菜,立刻朝我們的方向移動。「你們不常下田,不要過來,我拿過去給你們就好。」
 
接過阿嬤遞來的一大把過貓(跟順便採的韭菜花),心裡很感動,我們不過是在村裡隨意走走,每個遇到的老人家卻都那麼熱情的招待我們,好像見到自己的孫子孫女一樣。你怎麼能不愛上這裡呢?

仙草阿嬤的上課路

@ 2018-10-28

那天上完體適能課,吃完飯,仙草阿嬤準備回去休息。我們想說好久沒跟阿嬤聊天了,於是自告奮勇的說要陪阿嬤回家,也讓一直陪伴阿嬤的Amy可以休息一下。
 
正中午的太陽很毒辣,行動不方便的仙草阿嬤一步一步慢慢的走。阿嬤很不好意思的說:「天氣太熱了☀,你們先到家裡等我,比較不會曬到太陽。讓Amy陪我走就好啦!」
 
開玩笑,怎麼可以丟下老人家自己先走!?
 
於是我們一步一步的陪著阿嬤走,汗水也不斷的從額頭上滑落... 平常十分鐘的路程,我們走了半小時才到。看到阿嬤院裡的二葉松映入眼簾時,實在無法言喻內心的感動(倒)
 
進到屋裡,阿嬤很快的請Amy準備仙草給我們吃,一邊張著水汪汪的眼睛,期待我們的回饋。啊~那麼熱的中午,能夠吃到一碗冰涼的仙草,實在太感動啦!更何況還充滿了阿嬤的愛心!
 
走出阿嬤家門,想起阿嬤為了來參加樂齡學堂,願意走那麼遠的路,真的很感動。想起阿嬤上課時快樂的笑臉,覺得自己有責任,一定要繼續陪伴阿嬤走下去~

比鋤頭還重的畫筆

@ 2018-10-17

在課程進行的時候,總是可以聽到阿公阿嬤吶喊著~「我不會畫畫啦」,「這畫筆比拿鋤頭還重耶」,阿公阿嬤們雖然嘴巴念,但手裡揮毫可是毫不馬虎,聽著老師的指導,一筆一筆在白紙上塗上五顏六色的顏料,還要撥出時間來和隔壁的鄰居話家常、鬥嘴鼓。繪畫的時光好像不只是繪畫,變成老人家們快樂地和彼此分享生活的重要聚會啦!

歡喜來作畫

@ 2018-10-03

原本很害怕社區長輩們不喜歡畫圖的。

有的長輩一生中從没拿過筆,更別說拿起畫筆後,要畫出完整的一幅風景。長輩們雖然嘴巴唸著拿筆比拿鋤頭重,或是害羞的說自己不會畫,但當他們跟著老師一步步完成時,每張作品都令人讚賞不已,每一幅畫都呈現出每位長者堅靭無畏的生命力!

長者繪畫工作坊開始囉!

@ 2018-09-15

長輩們期待已久的繪畫工作坊,終於在9/14開始了第一堂課!對引導長輩很有經驗的羅智容老師,帶領著社區長輩們一筆一筆的畫出自己的作品,有的阿嬤甚至直接用手沾顏料創作,大家都很投入課程喔!很期待大家的作品~

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