紅桌與塑膠椅-女子的酒2.0

去年我們以「女子的酒Cawi’美式生活-再現釀酒文化」開啟了在部落釀酒的生活,期望可以透過釀酒這件事復振部落失傳已久的palimo(獻酒)儀式,計畫結束了我們依然沒有完成復振,過程中我們學習很多也檢討很多,今年我們一樣要釀酒,透過釀酒來推動部落女性事工,延續去年計畫目標。 去年啟動釀酒計畫後我們得到了很多回饋,靜浦文健站的老人家因此開了一堂自主製麴及釀酒的課;受裏路出版社採訪-地味手帖NO.02風土技藝:留住文化留住人。執行計畫過程中我們發現除了「釀酒」本身,其實還有很多我們需要做功課及下功夫的地方,因此今年除了持續釀酒這件事,我們將延伸至製作酒麴之植物復育、生長環境、植物調查研究,以及開發各家的家族「酒譜」,透過酒譜紀錄各家的酒麴、酒釀製作秘方及氣味,期望能透過記錄穩定各家所產出的酒麴及酒釀,讓有興趣或是有在釀酒的「酒友」可以有一個釀酒的酒譜作依據,也能買到安心的酒麴及酒釀。

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