09/28(二)【產業新創】傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
課程結束
課程大綱
本次課程為凝聚青年力量,鼓勵青年接觸地方事務,藉由團隊長期蹲點鹿港的觀察,聚焦於食農教育與友善耕作、地方產業傳承與新創、老屋活化再利用等三大領域的課程活動,帶領青年走訪見學場域,了解在地農產從產地到餐桌的友善循環;深入地方傳統產業,窺見面臨世代交接課題的老店家族如何邁向下一個百年事業、亦規劃留鄉創業青年,分享地方創業的生存之道;如何在歷史底蘊的豐富的鹿港尋找文化與經濟並重發展的可能,並建立在地行動及地方創生的基礎觀念,鼓勵青年提出行動方案,以實際行動關心在地事務。預計規劃6場次課程活動,每場次1日,活動將融合專題講座、主題導覽、地方青年創業及傳承經驗分享、實作、地方生活體驗等課程,跳脫觀光的角度認識青年返鄉後多元發展的可能性。
- 思考傳統老店的傳承與轉型:在新舊產業交融的世代,藉由講座及導覽活動了解傳統產業除了延續傳統工藝,在面臨轉型的過程該如何調整。
- 探索鹿港青年創業的機會與挑戰:在傳統氣息濃厚的小鎮,新創產業如何突破傳統思維、融合傳統元素與創意在地方上發展。
- 探討傳統與新創產業的交融:兩天的主題課程,除了可以讓學員選擇與所居住環境相似的課程學習外,亦可以透過兩天相互呼應的主題探討產業的變化與發展。
- 認識產業發展與聚落故事:導覽的過程中,除了藉由導覽老師介紹了解鹿港的發展脈絡,另一方面透過觀察發現傳統與新創店舖的經營差異,並從產業觀察與聚落發展的關聯性,將新創店家的返鄉經驗帶回自己的居住地作為未來行動的基礎。
課程資訊
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課程名稱
09/28(二)【產業新創】傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
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開課單位
鹿港囝仔文化事業有限公司
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課程區域
中區
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課程類型
實地課程
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上課地點
禾火食堂(彰化縣鹿港鎮復興路318號)
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上課日期
2021-09-28 ~ 2021-09-28
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接駁集合地點
彰化火車站
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接駁集合時間
2021-09-29
- 備註 注意事項:為配合當日活動安排,實際活動及接駁時間/地點以【行前通知】為主。
課程內容
09/28(二)【產業新創】傳統老店新傳承與鹿港青年的創業之道
時間 | 內容 | 講師 |
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09:30-10:00 | 【集合報到】禾火食堂 | |
10:00-10:30 | 【活動開場】返鄉青年的挑戰 | 鹿港囝仔-張敬業 |
10:30-12:10 | 【講座】傳統店舖新傳承 | 益元堂-王俊凱 |
12:10-13:30 | 中午用餐時間 | |
13:30-16:30 |
【街區導覽】拜訪鹿港傳統老店&職人 (內容:鹿港街尾木工聚落、杉行街、五福大街佛具產業) |
陳建彰 |
16:30-17:00 | 【互動時間】學員分享交流 |
講師介紹:
張敬業:鹿港囝仔文化事業有限公司創辦人/執行長、今秋藝術節創辦人,透過社區參與的方式重新認識家鄉,同時也經營地方社群,透過節慶表演的方式,讓地方重新對古都鹿港有新的想像。
王俊凱:鹿港新生代粧佛師,家中從事粧佛行業,從一開始排斥到最後和太太攜手投入經營家中的事業,近期除了外縣市的製作委託也承接許多鹿港大小寺廟委託製作神像。